孕妇通常可以适量食用芦蒿，但需注意饮食安全和个体适应性。芦蒿含有膳食纤维、维生素C及钾等营养物质，适量摄入有助于补充孕期所需营养，但需结合自身情况合理选择。
1、膳食纤维
芦蒿中膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动，预防孕期常见的便秘问题。但胃肠功能较弱的孕妇需控制摄入量，过量可能引起腹胀或腹泻。
2、维生素C
每100克芦蒿约含25毫克维生素C，有助于增强免疫力，促进铁元素吸收。对于存在贫血症状的孕妇，适量食用可辅助改善营养状态。
3、钾元素
芦蒿富含钾元素，每100克约含300毫克，有助于维持体内电解质平衡。但肾功能异常的孕妇需遵医嘱控制钾的摄入量。
食用前需彻底清洗去除农药残留，建议用流水冲洗后焯水处理。烹饪时避免高油高盐的烹调方式，以凉拌或清炒为佳。若孕妇存在妊娠期糖尿病，需注意芦蒿作为蔬菜的碳水化合物含量，合理搭配主食。出现过敏反应或胃肠不适时应立即停止食用，并及时就医咨询。