苍术和黄柏煮水作为中药材的组合，一般具有清热燥湿、祛风除湿、健脾和胃、缓解关节疼痛、改善皮肤问题等功效和作用。两者配伍应用可发挥协同作用，适用于中医辨证中的湿热证型。
1、清热燥湿
苍术性温能燥湿，黄柏性寒可清热，二者配伍可平衡湿热。适用于湿热内蕴引起的黄疸、小便短赤及女性带下黄稠等症状，通过调节体内水液代谢改善湿热环境。
2、祛风除湿
苍术具有祛风功效，黄柏能清下焦湿热，合用对风湿热痹引起的关节红肿、肌肉酸痛有缓解作用。现代研究显示其含有的生物碱成分具有抗炎效果。
3、健脾和胃
苍术能健运脾胃，配合黄柏的清热作用，可改善脾胃湿热导致的脘腹胀满、食欲不振。临床常用于治疗湿热困脾引起的消化功能障碍。
4、缓解关节疼痛
对于湿热流注关节引起的痛风性关节炎、类风湿关节炎，该方可通过抑制炎症因子释放减轻疼痛。所含的苍术醇等成分具有镇痛作用。
5、改善皮肤问题
湿热郁蒸导致的皮肤疮疡、湿疹渗液，内服可调节体质，外用煎液湿敷可收敛止痒。黄柏含小檗碱具有抗菌作用，可预防皮肤感染。
使用苍术黄柏煮水前需经中医师辨证，湿热体质者适用，但阴虚火旺者慎用。两种药材常规配伍比例为苍术6-9克、黄柏6-12克，煎煮时间建议30分钟以上。注意服药期间忌食辛辣油腻，出现胃肠道不适需及时停用并咨询医师。