牛髓粉作为传统中药食材，一般适合体质虚弱、肾精不足、肺燥咳嗽、血虚以及筋骨痿软等人群服用，但具体用药需遵医嘱。
1、体质虚弱
牛髓粉含有丰富脂肪和蛋白质，中医认为其具有补虚损的功效，适合产后、术后或久病体虚的人群适量食用，有助于改善身体乏力、消瘦等症状。
2、肾精不足
肾主骨生髓，肾精亏虚者可能出现腰膝酸软、耳鸣健忘等症状。牛髓粉归肾经，可辅助填补肾精，对中老年肾精不足者有一定调理作用。
3、肺燥咳嗽
牛髓粉性平味甘，具有润燥功效，适用于秋季干燥或阴虚肺燥引起的干咳无痰、咽喉干痛等症状，常与蜂蜜等润肺食材配伍使用。
4、血虚证候
对于面色苍白、头晕眼花等血虚症状，牛髓粉可通过补益精血发挥作用，常与当归、熟地黄等补血药材搭配，但需注意其脂肪含量较高。
5、筋骨痿软
中医认为髓海不足可致筋骨失养，牛髓粉能补髓健骨，适合骨质疏松患者或体力劳动者作为辅助调理食材，可配伍骨碎补等强筋中药。
需注意牛髓粉属于高脂高热量食材，湿热体质、高脂血症及消化不良者慎用。服用前应咨询中医师辨证施治，避免盲目进补。日常应保持均衡饮食，必要时配合规范医疗手段进行治疗。