山药作为食物可能有助于缓解部分胃病症状，但无法直接治疗胃病。胃病的治疗需结合具体病因及病情严重程度，建议在医生指导下综合干预。
山药含有黏液蛋白和淀粉酶等成分，这类物质可能通过覆盖胃黏膜表面形成保护层，从而减轻胃酸对黏膜的刺激。对于功能性消化不良或轻度胃部不适的人群，适量食用山药可能辅助缓解餐后饱胀感或反酸症状。但山药的膳食纤维含量较高，若存在胃溃疡急性发作期或胃黏膜糜烂等情况，可能加重胃部不适感。
胃病若由幽门螺杆菌感染引起，通常需遵医嘱使用阿莫西林胶囊、克拉霉素片、胶体果胶铋胶囊等药物进行根治。若为胃食管反流病引起的烧心症状，可能需要奥美拉唑肠溶片、多潘立酮片等药物控制胃酸分泌和促进胃排空。对于胃痉挛或疼痛症状，铝碳酸镁咀嚼片、匹维溴铵片等药物可帮助缓解。
日常饮食建议选择易消化的食物，避免辛辣刺激或高脂饮食。若长期存在上腹痛、恶心呕吐或体重下降等症状，需及时就医完善胃镜等检查明确诊断，避免盲目依赖单一食物调理延误病情。