孕妇通常可以适量食用鹅蛋，但需确保鹅蛋完全煮熟，并注意自身健康状况。鹅蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂及多种维生素，适量食用有助于补充孕期所需营养。若存在过敏或基础疾病，建议在医生指导下调整饮食。
鹅蛋中蛋白质含量较高，能够为孕妇提供必需氨基酸，促进胎儿生长发育。其含有的卵磷脂对胎儿神经系统发育有一定益处。此外，鹅蛋中的维生素A、维生素E等成分有助于维持孕妇皮肤健康和免疫功能。但需注意鹅蛋胆固醇含量较高，过量食用可能增加代谢负担。
部分孕妇可能对禽蛋类食物存在过敏反应，食用后若出现皮肤瘙痒、腹泻等症状需立即停止摄入。存在妊娠期糖尿病、高脂血症等疾病的孕妇，应严格控制鹅蛋摄入量，避免影响血糖、血脂水平。日常建议选择水煮、蒸制等健康烹饪方式，避免油煎等高温烹调破坏营养成分。
孕期饮食需注意营养均衡，除禽蛋外还应适量摄入蔬菜、水果及优质肉类。若对鹅蛋存在疑虑，可优先选择更常见的鸡蛋作为蛋白质来源。食用任何食物后出现不适，应及时联系产科医生进行评估。