白发可能与体内缺乏铜、铁、锌、维生素B12以及酪氨酸等元素有关。这些元素的缺乏会影响黑色素的形成，从而导致头发变白。
1、铜
铜元素参与黑色素的合成过程，缺乏时可能导致酪氨酸酶活性降低，减少黑色素生成，使头发逐渐变白。牡蛎、坚果等食物富含铜元素，适当补充有助于改善。
2、铁
铁是血红蛋白的重要成分，长期缺铁可能影响毛囊血液供应，导致营养不足而出现白发。动物肝脏、红肉等含铁丰富的食物可帮助补充。
3、锌
锌元素能促进黑色素细胞的正常功能，缺乏可能导致黑色素合成减少。贝壳类海鲜、豆类等食物中含有较多的锌，日常可适量摄入。
4、维生素B12
维生素B12缺乏可能引起贫血和神经功能异常，间接影响毛囊代谢。乳制品、蛋类等食物是良好的来源，素食者需注意额外补充。
5、酪氨酸
酪氨酸是黑色素的前体物质，摄入不足会直接影响黑色素生成。牛奶、芝麻等食物含有较多酪氨酸，适当食用有助于维持头发颜色。
日常应保持饮食均衡，多摄入富含上述元素的食物。若白发突然增多或伴有其他症状，建议及时就医排除甲状腺疾病、早老综合征等病理因素。