螃蟹过敏症状可能涉及皮肤、消化系统、呼吸系统等多个部位，严重时可能引发全身性过敏反应。如果食用螃蟹后出现不适，建议及时就医处理。
1、皮肤症状
过敏反应常首先表现为皮肤症状，如皮肤发红、瘙痒、荨麻疹（风团样皮疹）等。部分患者可能在嘴唇、眼睑等部位出现血管性水肿，表现为局部肿胀但无痛痒感。这些症状通常在接触螃蟹后数分钟至两小时内出现。
2、消化道症状
食用后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应。这是由于过敏原刺激消化道黏膜引发的炎症反应，严重时可导致肠绞痛或黏液血便，婴幼儿可能出现哭闹不安、拒食等现象。
3、呼吸道症状
部分患者会出现鼻塞、流涕、打喷嚏等过敏性鼻炎症状，或表现为咳嗽、喘息、呼吸困难等呼吸道痉挛症状。这种情况提示可能发展为严重过敏反应，需特别注意观察呼吸状态。
4、全身反应
严重过敏时可能出现血压下降、意识模糊、喉头水肿等过敏性休克表现。这种情况属于急症，需立即使用肾上腺素注射液抢救，并保持呼吸道通畅。
日常应注意避免再次食用螃蟹及其制品，在外就餐时需注意食品成分。确诊过敏者应随身携带抗过敏药物，过敏体质人群首次食用海鲜时可先进行小剂量试吃测试。若出现过敏症状，应及时用清水漱口清除残留过敏原，并在医生指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺药物治疗。