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怀孕可以吃鸭蛋吗

耿敬华 妇产科 副主任医师

濮阳惠民医院 三甲

怀孕期间通常可以适量食用鸭蛋,但需注意烹饪方式及个人健康状况。鸭蛋含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,适量食用对孕妇及胎儿有益。

1、正常健康孕妇

鸭蛋中的卵磷脂、维生素A和B族维生素有助于胎儿神经系统发育,铁元素可辅助预防孕期贫血。孕妇可将煮熟的鸭蛋作为蛋白质来源,每周建议食用2-3个,避免过量摄入胆固醇。

2、特殊健康状况

若孕妇存在高胆固醇血症或妊娠期高血压,需限制鸭蛋摄入。咸鸭蛋因钠含量较高,可能加重水肿,高血压孕妇应避免食用。对禽蛋过敏者需严格禁食,出现皮疹或消化道症状应立即停用。

日常食用建议选择新鲜鸭蛋,烹饪时需彻底加热至蛋白凝固,避免溏心蛋可能存在的沙门氏菌污染。可搭配蔬菜制作蛋羹,提高营养吸收率。若孕期出现异常症状或对饮食有疑问,建议在产科医生指导下调整膳食结构。

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