白头发能否通过吃叶酸转黑需要根据具体情况判断。一般情况下，单纯补充叶酸并不能直接使白发变黑，但若白发与叶酸缺乏相关，可能有一定改善作用。
1、生理性白发
随着年龄增长或受遗传因素影响，毛囊中黑色素细胞活性逐渐减弱，导致头发变白。这类白发属于自然现象，补充叶酸无法逆转黑色素生成过程，因此通常无法恢复黑色。
2、营养缺乏性白发
长期缺乏叶酸、维生素B12、铜等营养素可能影响黑色素合成。若经医学检查确认存在叶酸缺乏，遵医嘱适量补充叶酸片可能帮助改善营养状态，但需同时补充复合维生素B族及含铜食物（如坚果、动物肝脏）才能协同发挥作用。单靠叶酸无法全面解决营养失衡问题。
白发形成与多种因素相关，建议先到皮肤科或内分泌科进行微量元素检测和激素水平评估。若存在营养不良或代谢异常，应在医生指导下制定个性化补充方案。日常生活中需注意均衡饮食，减少精神压力，避免频繁染发损伤毛囊。