螃蟹过敏的处理方法包括避免接触过敏原、药物治疗、免疫治疗、紧急处理以及日常调理等。出现过敏反应时，需根据症状严重程度选择相应措施。
1、避免接触过敏原
一旦明确对螃蟹过敏，应立即停止食用螃蟹及含有螃蟹成分的食物。同时需避免接触螃蟹制品、加工食品或调味料，防止误食引发过敏反应。部分人群可能对虾、贝类等海鲜存在交叉过敏，建议谨慎筛查其他过敏原。
2、药物治疗
若出现皮肤瘙痒、红肿或轻微荨麻疹，可遵医嘱口服抗组胺药物缓解症状，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪片或依巴斯汀片等。若伴有局部皮疹，可外用炉甘石洗剂或糖皮质激素软膏如地奈德乳膏、丁酸氢化可的松乳膏减轻炎症反应。
3、免疫治疗
对于反复发作或严重过敏的患者，可考虑在医生指导下进行脱敏治疗。通过逐步增加过敏原提取物的接触剂量，帮助机体建立免疫耐受，但该疗法需严格监测且疗程较长，需在专业医疗机构实施。
4、紧急处理
若出现喉头水肿、呼吸困难、血压下降等过敏性休克症状，需立即肌注肾上腺素（如肾上腺素注射液），并尽快就医进行吸氧、静脉注射糖皮质激素（如地塞米松磷酸钠注射液）及补液等抢救措施。患者日常应随身携带肾上腺素自动注射笔以备急用。
5、日常调理
过敏体质者应保持饮食清淡，避免饮酒及辛辣刺激食物。适当补充维生素C、钙剂等有助于降低血管通透性，减少过敏反应发生。定期清洗床单、窗帘等可能残留过敏原的物品，外出就餐时主动告知厨师过敏史。
出现螃蟹过敏后，建议及时到过敏反应科或皮肤科就诊，通过血清IgE检测或皮肤点刺试验明确过敏程度。治疗期间需严格遵循医嘱用药，不可擅自调整药物剂量或停药。若曾有严重过敏史，建议佩戴医疗警示手环，便于他人及时施救。