何首乌洗发水一般不能直接治疗白头发。白头发主要与遗传、年龄增长、黑色素细胞功能减退等因素相关，目前尚无明确证据表明外用洗护产品能逆转白发。何首乌虽然在中医学中被认为具有补肝肾、益精血的功效，但洗发水停留在头皮的时间较短，有效成分难以被毛囊充分吸收并发挥作用。
何首乌洗发水可能通过清洁头皮、改善发质等方式间接帮助维护头发健康。部分产品中添加的何首乌提取物含有一定抗氧化成分，可能延缓头发氧化变白的过程，但这种作用较为有限且存在个体差异。需注意的是，何首乌内服不当可能引起肝损伤风险，但外用洗发水尚未见明确毒性报道，敏感人群仍可能出现头皮刺激等不良反应。
若出现异常白发增多，建议排查是否存在营养缺乏、精神压力过大或甲状腺疾病等诱因。日常可通过均衡饮食补充铜、铁、维生素B12等营养素，减少烫染损伤。白发问题严重者建议到皮肤科就诊，通过专业手段评估毛囊状态，必要时可采用中药调理或染发等改善方案。