锁阳的正确食用方法一般包括煎汤、泡酒、煮粥以及研末服用等方式，具体使用需在中医师指导下根据体质和病情调整。作为中药材，锁阳的用法需结合个人情况，避免盲目使用。
1、煎汤
将锁阳切片后，取适量放入砂锅中加水煎煮，煮沸后转小火继续煎煮20~30分钟，过滤药液后饮用。此方法有助于锁阳中有效成分的析出，常用于改善肾阳不足引起的腰膝酸软、畏寒等症状。煎煮时需注意火候，避免药液过度浓缩或有效成分破坏。
2、泡酒
取锁阳切片后与高度白酒按比例浸泡，通常密封保存2~4周后饮用。药酒形式可促进锁阳温补肾阳作用的发挥，适用于气血运行不畅的情况。但酒精过敏者、肝病患者及湿热体质人群需禁用，服用期间需控制摄入量。
3、煮粥
将锁阳煎煮后的药汁与粳米、羊肉等食材共同熬煮成药膳粥。这种方法通过饮食调理温和补益，适合脾胃虚弱者吸收，可辅助改善阳虚引起的疲乏、消化不良等问题。建议搭配生姜、枸杞等温性食材以增强效果。
4、研末
锁阳干燥后研磨成细粉，装入胶囊或用温水送服。这种方式便于剂量控制，适合需要长期调理的人群。但粉末直接服用可能刺激胃肠道，脾胃虚寒者应慎用，必要时可搭配蜂蜜调服。
使用锁阳前需经中医辨证，明确属于肾阳虚衰证型方可应用。若出现口干舌燥、便秘等燥热症状时应停用，避免与寒凉药物同服。孕妇、阴虚火旺者及实热证患者禁用，服用期间如出现不良反应需及时就医。