佛手柑通常可以泡水、煮粥或炖汤食用，药用时需遵医嘱。其作为药食同源的中药材，合理食用有助于发挥理气化痰、疏肝和胃等功效，但需注意适量。
1、泡水
将新鲜佛手柑洗净切片晒干，每次取3~5克用沸水冲泡，焖泡10分钟左右即可饮用。此法能保留佛手柑中的挥发油成分，有助于缓解脘腹胀满、食欲不振等情况，适合脾胃气滞者日常调理。
2、煮粥
取佛手柑果肉切丝，与粳米按1:10比例共同熬煮成粥。佛手柑所含的柠檬油素等成分可与谷物中的淀粉结合，制成药膳后更易消化吸收，适合肝胃不和引起的嗳气、胸闷症状辅助调理。
3、炖汤
将佛手柑20克与鸡肉、排骨等肉类共同炖煮1小时左右。佛手柑中的香豆素类物质在高温下更易析出，配合蛋白质丰富的食材，能起到疏肝理气、健脾开胃的作用，适合情志不畅引起的胁肋胀痛者食用。
佛手柑作为中药材，每日食用量建议控制在10克以内。阴虚火旺、气虚者应慎用，孕妇需在中医师指导下使用。若出现口干舌燥、胃部灼热等不适，应立即停止食用并及时就医。储存时应置于阴凉干燥处，避免有效成分挥发。