吃菠萝过多可能会导致口腔不适、胃肠不适、过敏反应等后果，建议适量食用。其具体影响与个人体质和摄入量有关。
1、口腔不适
菠萝中含有菠萝蛋白酶和草酸钙结晶，过量食用可能刺激口腔黏膜，导致舌头发麻、刺痛或口腔黏膜破损。食用前用淡盐水浸泡可部分分解酶类物质，减少刺激。
2、胃肠不适
大量摄入菠萝会促进胃酸分泌，可能引发反酸、恶心、腹胀或腹泻，其中粗纤维和酸性成分可能加重胃肠负担，空腹食用时症状更明显，建议单日食用量控制在200克以内。
3、过敏反应
部分人群对菠萝中的菠萝蛋白酶存在过敏，可能出现皮肤瘙痒、红斑、喉头水肿甚至呼吸困难等表现。过敏体质者初次食用可少量试吃，出现嘴唇肿胀需立即停止进食并及时就医。
日常建议将新鲜菠萝切块后用盐水浸泡15分钟再食用，以减少致敏物质。若食用后出现持续性腹痛、呕吐或严重过敏反应，需及时到消化内科或急诊科就诊。儿童及孕妇等特殊人群更需注意控制摄入量。