草莓适量食用一般不会引起上火。上火是中医概念，指体内出现热性症状，如口干、咽痛等，而草莓性凉味甘酸，具有生津润燥的作用，适合多数人食用。
草莓含有丰富维生素C和膳食纤维，能促进消化液分泌，帮助改善便秘问题。其天然果酸成分可刺激唾液分泌，缓解口干舌燥等类似上火的症状。从中医角度分析，草莓归肺、脾经，具有清热止渴功效，对于肺胃积热引发的口腔溃疡反而有辅助缓解作用。
若食用草莓后出现口腔黏膜刺痛感，可能是果酸刺激或过敏反应所致，与体质敏感度有关。特殊体质人群如脾胃虚寒者，过量食用凉性水果可能引发腹泻等不适，但这属于胃肠功能紊乱范畴。日常建议每日食用量控制在200克以内，食用后用清水漱口可减少果酸残留。出现持续性不适时，建议咨询中医师进行体质辨识。