血糖高患者通常可以适量吃枸杞，但需注意摄入量及血糖控制情况。枸杞含有一定糖分，过量食用可能影响血糖波动，建议结合个体情况谨慎选择。
枸杞的碳水化合物含量较高，每100克干枸杞约含64克碳水化合物，其中包含多糖及单糖成分。虽然枸杞多糖具有一定调节免疫的作用，但单次摄入超过20克干枸杞可能导致血糖明显升高。建议每次食用量控制在5-10克，相当于每日3-5颗中等大小枸杞，并搭配蛋白质食物减缓糖分吸收。
对于血糖控制达标（空腹血糖小于等于7.0mmol/L，餐后2小时血糖小于等于10.0mmol/L）的患者，少量食用枸杞通常不会造成显著影响。但合并糖尿病视网膜病变的患者需特别注意，枸杞中的玉米黄素等成分虽有益眼部健康，仍需在眼科医生指导下控制摄入量。
建议食用前监测空腹及餐后血糖水平，将枸杞纳入每日总碳水化合物摄入量计算。烹饪时避免与蜂蜜、红糖等高升糖指数食物搭配，可选择与无糖酸奶或坚果类食物共同食用。若食用后2小时血糖波动超过3mmol/L，应及时停止并咨询营养科医师调整饮食方案。