陈皮水适量饮用一般不会导致上火，还有一定清热作用，但过量可能引发燥热。陈皮性温，归脾、肺经，其功效与饮用剂量及个人体质密切相关。
1、适量饮用
陈皮含有挥发油及黄酮类物质，能促进消化液分泌，改善脾胃气滞引起的腹胀、食欲不振。此时陈皮水通过理气健脾作用，可缓解湿热内阻，间接发挥清热效果。
2、过量饮用
每日饮用超过500毫升或长期大量服用，其温燥之性可能损耗津液，出现口干舌燥、大便干结等类似上火的症状，尤其是阴虚体质者更为明显。
3、体质差异
平和体质人群日常饮用250毫升以内通常无不良反应，但湿热体质者饮用后可能加重口苦、舌苔黄腻等症状；寒湿体质者适量饮用反而有助于祛除体内寒湿。
饮用陈皮水建议每日不超过300毫升，连续饮用3-5天后可间隔2-3天。若出现咽喉肿痛、牙龈出血等明显热象，应立即停用并咨询中医师。配伍使用时，可加入菊花、罗汉果等凉性药材平衡药性。