水果的凉热性质分类主要依据中医理论，通常可分为凉性、热性以及平性三种类型。凉性水果如西瓜、梨、柚子等，热性水果如榴莲、荔枝、龙眼等，平性水果如苹果、葡萄、菠萝等。不同体质的人群需结合自身情况选择合适的水果。
1、凉性水果
凉性水果具有清热降火、生津止渴的作用，适合体质偏热或易上火的人群。例如西瓜富含水分，可缓解夏季烦渴；梨能润肺化痰，适合干咳咽痛者；柚子可助消化解腻。但脾胃虚寒者过量食用可能出现腹泻、腹痛等不适。
2、热性水果
热性水果具有温补作用，适合体质虚寒、手足冰凉的人群。如榴莲含较高热量，可补充体力；荔枝能促进血液循环，但过量食用可能引发口腔溃疡；龙眼可补益心脾，改善气血不足。阴虚火旺者需控制摄入量，避免加重口干舌燥等症状。
3、平性水果
平性水果性质温和，适合大多数体质人群日常食用。苹果含膳食纤维促进肠道蠕动；葡萄富含抗氧化物质；菠萝中的蛋白酶可帮助蛋白质消化。这类水果一般不会引起明显的寒热反应，但仍需注意食用量。
建议根据自身体质选择适宜的水果类型，例如湿热体质者可适量食用凉性水果，阳虚体质者可选择热性水果补充阳气。食用时注意适量，若进食后出现胃肠不适或过敏反应，应及时调整饮食并咨询中医师。特殊人群如孕妇、糖尿病患者，需在医生指导下控制水果种类及摄入量。