杜仲通常可以直接泡水饮用，但需注意正确的处理方法。杜仲作为中药材，泡水前应经过炮制加工，避免使用未经处理的生杜仲皮，以免影响效果或引发不适。
杜仲含有多种活性成分，如杜仲胶、绿原酸等，直接泡水饮用时有效成分的析出率较低，建议将杜仲皮切碎或掰成小块，用沸水冲泡并加盖焖泡15-20分钟，可提升成分溶出。需注意每日用量控制在5-10克为宜，过量可能引起消化道不适。对于高血压患者，杜仲具有一定的辅助降压作用，但正在服用降压药物者需监测血压变化。
需要特别注意的是，孕妇、过敏体质者以及肾功能不全人群应慎用。若饮用后出现皮肤瘙痒、恶心等不良反应，应立即停用。建议在使用前咨询中医师，根据个人体质和健康状况确定适宜的用法用量，避免自行长期大量服用。