桂圆干作为药食同源的食材，一般具有补益心脾、养血安神、益气补血、改善睡眠、增强体质等健康益处。其性质温和，适合气血不足者适量食用，但需注意避免过量。
1、补益心脾
桂圆干归心、脾经，中医认为其能改善心脾两虚引起的倦怠乏力、食欲不振等症状。其所含的葡萄糖等营养物质可为身体提供能量，帮助恢复体力。
2、养血安神
桂圆干含有丰富的铁元素及多种氨基酸，能够促进血红蛋白合成。对于血虚引起的面色苍白、心悸失眠等症状，适量食用有助于调节神经系统功能。
3、益气补血
中医理论认为桂圆干能通过补充中气改善气血运行，其含有的维生素C和B族维生素可辅助铁吸收，对贫血人群有一定调理作用。
4、改善睡眠
桂圆干中含有的皂苷类物质具有轻微镇静作用，能缓解焦虑情绪。中医常用其配伍其他安神药材，帮助改善睡眠质量。
5、增强体质
桂圆干含有蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可补充日常所需营养。其含有的多糖成分能调节免疫功能，但需注意食用量以免引起上火。
桂圆干建议每日食用量控制在10-15克，阴虚火旺者应慎用。食用时可搭配红枣、莲子等食材，避免与辛辣食物同食。若需用于疾病调理，建议在中医师指导下使用，同时保持均衡饮食和规律作息。