泡水喝的东西通常有花茶类、中药材类、水果类等，但药物使用需遵医嘱。不同材料泡水具有不同特性，需结合个人体质选择。
1、花茶类
常见的花茶包括菊花、玫瑰花、金银花等。菊花性微寒，冲泡后有助清热；玫瑰花气味芳香，可疏解情绪；金银花常用于夏季泡水，适合咽喉干燥人群。此类花茶性质温和，但体质虚寒者需控制用量。
2、中药材类
枸杞、黄芪、决明子等中药材常用于泡水。枸杞含有多种微量元素，需在中医师指导下使用；黄芪补气效果较明显，湿热体质者慎用；决明子冲泡前建议炒制以减少寒性。此类材料需辨证使用，避免自行长期饮用。
3、水果类
柠檬片、山楂干、红枣等是常见选择。柠檬含维生素C，适合温水冲泡；山楂片泡水可促进食欲；红枣需去核切片更易释放成分。水果类材料建议现泡现饮，避免久置滋生细菌，胃酸过多者需控制摄入量。
选择泡水材料时，建议优先选用干燥、无霉变的产品。中药材需在专业医师指导下使用，避免将药物与食材混淆。饮用后若出现腹泻、皮疹等不适，应立即停止并及时就诊。日常注意控制冲泡浓度，保持饮水多样性更有利于健康。