花旗参作为常见的中药材，一般具有补气养阴、清热生津、安神益智、增强免疫以及抗氧化等功效和作用。其性凉味甘微苦，在中医理论中被广泛应用于调理气阴两虚证。
1、补气养阴
花旗参含有皂苷类成分，可改善因气阴不足导致的疲乏无力、少气懒言等症状，适用于术后体虚或慢性消耗性疾病患者的调理。其补而不燥的特点较适合夏季或燥热体质人群。
2、清热生津
对于热病伤津引起的口干舌燥、心烦口渴等症，花旗参能通过滋阴降火发挥作用。现代研究显示其多糖成分可促进唾液分泌，改善口腔干燥症状。
3、安神益智
所含的Rb1型人参皂苷具有调节中枢神经系统作用，可缓解焦虑情绪并改善睡眠质量。临床观察发现其有助于提升注意力集中度和记忆力。
4、增强免疫
花旗参中的多醣体和多种氨基酸能激活巨噬细胞功能，增强机体非特异性免疫力。研究表明其可提高流感疫苗接种后的抗体应答水平。
5、抗氧化
丰富的皂苷成分具有清除自由基作用，能减轻氧化应激对细胞的损伤。动物实验证实其提取物可延长果蝇寿命，延缓衰老相关指标。
需要注意的是，体质虚寒或脾胃虚弱者应慎用花旗参。建议在中医师指导下根据体质进行配伍使用，避免长期大剂量服用，服用期间出现腹泻等不适需及时停用。储存时应置于阴凉干燥处以防霉变。