花椒泡水喝的健康益处一般包括温中散寒、缓解疼痛、抗菌消炎、促进消化以及祛湿等。适量饮用花椒水可能对部分人群有一定调理作用，但需注意不可替代药物治疗。
1、温中散寒
花椒性温，中医认为其具有驱散体内寒气的功效。饮用后可能通过刺激血液循环改善手足冰凉、脘腹冷痛等寒凝症状，尤其适合脾胃虚寒者辅助调理。
2、缓解疼痛
花椒中的挥发油成分如柠檬烯、桉叶素等具有局部麻醉作用，能暂时抑制神经末梢的痛觉传导。对于轻度牙痛或关节不适，含漱或饮用花椒水可能产生短暂缓解效果。
3、抗菌消炎
研究表明花椒所含的茵芋碱、佛手柑内酯等生物碱成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，有助于降低口腔或消化道炎症风险。
4、促进消化
花椒特有的麻味物质可刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动。适量饮用可辅助改善食欲不振、餐后饱胀等消化不良症状，但胃溃疡患者需慎用。
5、祛湿
中医理论中花椒能促进排汗和水分代谢，对于湿气重引起的肢体困重、舌苔厚腻等症状可能有一定改善作用，常与生姜等食材配伍使用。
花椒泡水建议每日用量控制在3-5克，用80℃左右热水冲泡10分钟即可。阴虚火旺、孕妇及过敏体质人群应避免饮用，出现严重不适需及时就医。日常饮用时需注意观察身体反应，不宜长期过量使用。