豆腐是否会导致胀气通常与个人体质及食用量有关。部分人群在食用豆腐后可能出现胀气，但并非所有人都会出现此类情况。
豆腐中含有低聚糖和膳食纤维等成分，部分人肠道内缺乏分解这些物质的酶，导致其进入大肠后被细菌分解，从而产生气体。此外，大豆蛋白在消化过程中若未被完全分解，也可能引起肠道不适。对于乳糖不耐受人群，若豆腐制作过程中含有乳糖成分，可能加重胀气反应。
食用量是重要影响因素。少量食用时，多数人不会出现明显不适。但当单次摄入超过150-200克时，消化系统负担加重，胀气概率显著增加。建议将每日豆制品摄入量控制在膳食指南推荐的25-35克大豆当量范围内，并注意与其他食物合理搭配。
存在消化系统疾病的人群更易出现胀气反应。肠易激综合征患者中约有40%对豆类制品敏感，慢性胃炎患者消化功能减弱时，豆腐中的植物蛋白可能加重症状。这类人群可尝试将豆腐与生姜、茴香等助消化食材搭配，或选择经发酵处理的豆制品。
日常食用时建议采用炖煮等易消化的烹饪方式，避免与碳酸饮料、红薯等易产气食物同食。若长期出现食用后腹胀，可记录饮食日记排查过敏原，必要时咨询消化科医生进行乳糖酶活性检测或食物不耐受筛查。