紫皮石斛作为传统中药材，一般具有滋阴润燥、增强免疫力、护胃养胃、抗氧化以及改善睡眠等健康益处。其性味甘微寒，在中医理论中常用于调节人体机能。
1、滋阴润燥
紫皮石斛归胃、肾经，能滋养阴液，缓解因阴虚引起的口干舌燥、眼干涩等症状，特别适合长期用眼过度或肺胃阴伤者。
2、增强免疫力
其含有的活性成分可调节机体免疫功能，帮助提高抗病能力，但需长期适量食用方能显现效果。
3、护胃养胃
能促进胃液分泌，对慢性胃炎、胃酸分泌不足引发的食欲不振、胃脘隐痛有调理作用。
4、抗氧化
所含多酚类物质有助于清除自由基，减缓细胞氧化损伤，辅助延缓皮肤老化进程。
5、改善睡眠
通过滋阴降火的作用，可缓解心肾不交导致的失眠多梦，常与百合、麦冬等配伍使用。
紫皮石斛建议通过泡水、炖汤等方式食用，每日用量以3-6克为宜。脾胃虚寒者应配伍生姜等温性食材，感冒发热期间暂停使用。使用前建议咨询中医师，根据体质特点进行个性化调理，避免自行盲目进补。