银耳雪梨汤作为传统养生膳食，通常具有润肺止咳、滋阴养颜、补充营养、促进消化以及辅助增强免疫力等健康益处。其食材特性温和，适合日常调理。
1、润肺止咳
银耳和雪梨均富含水分及黏液质，中医认为这类成分能润泽肺部，缓解因肺燥引起的干咳、咽喉干痒等症状，尤其适合秋冬干燥季节食用。
2、滋阴养颜
银耳中的银耳多糖与雪梨的天然果胶能协同作用，帮助维持皮肤水分，改善肌肤干燥状态，从中医角度可调节体内阴液平衡。
3、补充营养
雪梨含有维生素C、钾元素，银耳含多种氨基酸与矿物质，搭配食用可为人体补充水分、电解质及部分微量营养素，适合病后体虚者作为营养补充。
4、促进消化
银耳所含膳食纤维与雪梨中的果胶成分能促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解轻度便秘问题，但纤维含量较高需注意食用量。
5、辅助增强免疫力
现代研究表明银耳多糖具有调节免疫细胞活性的作用，雪梨中的抗氧化物质可减少自由基损伤，两者结合可能对提升机体防御力有一定帮助。
银耳雪梨汤性质偏凉，建议健康人群每周食用2-3次，每次1小碗为宜。糖尿病患者需控制摄入量，脾胃虚寒者应温热食用，出现持续性咳嗽或消化不良者应及时就医排查病因。