擂枣作为传统食材，一般具有促进消化、补血益气、改善睡眠、增强免疫力以及补充营养等功效和作用。其应用范围较广，但具体效果因人而异。
1、促进消化
擂枣含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道蠕动，加快食物消化吸收，有助于改善消化不良、腹胀等症状。适量食用可缓解便秘问题，但过量可能引起腹泻。
2、补血益气
擂枣含有铁元素和多种维生素成分，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。中医认为其具有补中益气的功效，适合气血不足者食用。
3、改善睡眠
擂枣中含有的黄酮类物质和微量元素镁，具有调节神经功能的作用，能帮助缓解焦虑情绪，对于神经衰弱引起的失眠多梦有一定辅助改善效果。建议睡前2小时适量食用。
4、增强免疫力
擂枣富含维生素C和锌元素，这两种成分能促进淋巴细胞增殖分化，增强吞噬细胞的吞噬能力。长期适量食用可帮助提高机体抗病能力，但不可替代药物治疗。
5、补充营养
擂枣含有蛋白质、碳水化合物及钾、钙等多种矿物质，能为人体提供日常所需能量。其含有的环磷酸腺苷成分有助于调节新陈代谢，适合体力消耗较大者作为营养补充食品。
擂枣属于药食同源食材，建议每日食用量控制在50克以内。糖尿病患者需注意其含糖量较高，应谨慎食用。若存在特定健康问题，建议在中医师指导下合理使用相关制品。