天麻作为药食同源的中药材，通常可以泡水或煎煮、炖汤或煮粥、研磨成粉等食用方式，以达到更健康的食用效果。但需注意适量食用，避免过量。
1、泡水或煎煮
天麻可直接用温水冲泡或煎煮后饮用。将天麻切片后放入杯中，用80℃左右的热水浸泡10~15分钟，待有效成分溶出后饮用。此法能保留天麻中的天麻素等活性物质，具有平肝熄风、通络止痛的功效，适合日常养生调理。
2、炖汤或煮粥
天麻可与鸡肉、猪骨、枸杞等食材搭配炖煮。取5~10克干天麻片，与肉类共同文火慢炖2小时，使药性充分释放到汤汁中。煮粥时可加入粳米、红枣同煮，有助于缓解头痛眩晕症状，同时发挥其镇静安神的作用。
3、研磨成粉
将干燥天麻研磨成细粉末后更易吸收。可每日取1~2克天麻粉，加入蜂蜜水、牛奶或酸奶中搅拌均匀后服用。粉末形态的天麻生物利用率较高，有利于改善肢体麻木等症状，但需注意密封保存避免受潮。
需注意天麻属于中药材，正常人群每周食用不宜超过3次，每次用量控制在3~10克。孕妇、过敏体质者及正在服用抗凝药物的人群，建议在中医师指导下食用。若出现口干、皮疹等不适反应，应立即停止食用并及时就医。