枸杞正确食用的方法一般包括直接嚼服、泡水、煮粥、煲汤以及泡酒等，可根据个人需求选择合适的方式。日常食用需注意适量，特殊人群建议咨询医生。
1、直接嚼服
新鲜枸杞或干枸杞可直接咀嚼食用，每日建议不超过20克。这种方式能最大程度保留枸杞中的多糖、维生素等营养成分，但过量可能引起上火或消化不良。
2、泡水
取5-10粒干枸杞用60-80℃温水冲泡，浸泡5分钟后饮用。水温过高会破坏枸杞中的活性成分，搭配菊花或红枣可增强养生效果，泡水后的枸杞建议嚼食避免浪费。
3、煮粥
将10-15克枸杞与粳米、小米等谷物同煮，适合早餐或体虚者食用。枸杞中的胡萝卜素和氨基酸在慢火熬煮过程中更易被吸收，但久煮超过30分钟可能导致部分营养流失。
4、煲汤
在炖煮鸡汤、排骨汤时加入20克左右枸杞，建议在关火前10分钟放入。枸杞中的甜菜碱成分可提升汤品鲜味，但高脂汤底可能影响其抗氧化成分的吸收效率。
5、泡酒
取50克枸杞浸泡于500毫升白酒中，密封15天后饮用。枸杞酒有助促进血液循环，但酒精过敏者、肝病患者及孕妇应禁用，每日饮用量不宜超过50毫升。
枸杞属于药食同源食材，健康人群每日摄入量控制在20克以内为宜。糖尿病患者需注意其含糖量，脾胃虚寒者建议搭配陈皮或生姜。若用于疾病调理，应在中医师指导下配伍使用。