炒黄芩作为中药饮片，一般具有清热燥湿、泻火解毒、止血安胎、抗菌消炎、利胆退黄等功效和作用。
1、清热燥湿
炒黄芩性味苦寒，能清解体内湿热邪气，对湿热引起的黄疸、痢疾、湿疹等病症有调理作用，其有效成分可促进湿热排出体外。
2、泻火解毒
该药物能清泻肺胃实火，常用于肺热咳嗽、高热烦渴等症，其黄酮类物质具有中和毒素、抑制炎症反应的作用。
3、止血安胎
炒制后寒性减弱，止血效果增强，可改善血热妄行引起的吐血、衄血，对于胎动不安的孕妇，能通过清热作用维持妊娠稳定。
4、抗菌消炎
现代药理研究表明，炒黄芩中的黄芩苷等成分对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等病原微生物有抑制作用，可减轻感染性疾病的炎症反应。
5、利胆退黄
其利胆作用能促进胆汁分泌，加速胆红素代谢，适用于肝胆湿热导致的目黄、身黄等黄疸症状。
使用炒黄芩需由中医师辨证施治，根据个体体质和病症配伍其他药材。孕妇及脾胃虚寒者需谨慎使用，避免单独大剂量服用，防止苦寒伤胃或引发不良反应。