炒米茶作为传统饮品，一般具有健脾开胃、促进消化、补充能量、缓解口渴以及辅助祛湿等健康益处。其性质温和，适合多数人群适量饮用，但需根据个人体质调整摄入量。
1、健脾开胃
炒米茶经炒制后产生的焦香成分可刺激唾液及胃酸分泌，改善食欲不振。中医认为其能温补脾胃，缓解脾胃虚寒引起的腹胀、嗳气等症状，适合消化不良者饮用。
2、促进消化
米粒炒制过程中部分淀粉转化为糊精，更易被肠道吸收，其中膳食纤维可促进肠道蠕动，缩短食物滞留时间，有助于缓解积食或轻度便秘问题。
3、补充能量
大米经炒制后碳水化合物结构更易分解，能快速为机体提供葡萄糖。每100克炒米约含350千卡热量，适合体力消耗较大或需要即时能量补充的人群。
4、缓解口渴
冲泡后的炒米茶含有大量水分，能有效补充体液。炒制过程产生的焦糖化物质可增加口感层次，相较于白开水更易促进饮用欲望，尤其适合夏季饮用。
5、辅助祛湿
中医理论认为炒制后的米粒具有燥湿作用，能帮助排出体内多余湿气。搭配薏米、茯苓等食材共同冲泡，可增强利水渗湿效果，改善肢体沉重等湿气重表现。
日常饮用炒米茶建议选择新鲜炒制的原料，避免长时间存放受潮。每日饮用量控制在500毫升以内为宜，阴虚火旺或存在口腔溃疡者需酌情减量。若饮用后出现上火症状，可搭配菊花、金银花等清热食材平衡。特殊疾病患者建议咨询中医师后饮用。