桑葚泡水喝的健康益处主要包括补充营养、促进消化、抗氧化、滋阴润燥以及益气补血。其富含多种营养成分和活性物质，适量饮用对健康有一定帮助。
1、补充营养
桑葚含有丰富的维生素C、铁、钾等矿物质，泡水饮用有助于补充人体所需的微量元素。维生素C可增强免疫力，铁元素对改善缺铁性贫血有一定辅助作用。
2、促进消化
桑葚中的膳食纤维和有机酸成分能刺激胃酸分泌，促进胃肠蠕动。对于消化不良或食欲不振者，适量饮用可帮助改善腹胀、便秘等消化问题。
3、抗氧化
桑葚含有花青素、白藜芦醇等抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用可能对改善皮肤状态、延缓衰老有一定益处。
4、滋阴润燥
中医认为桑葚性寒味甘，具有滋阴生津的功效。泡水饮用对缓解口干舌燥、咽喉不适等秋燥症状有辅助调理作用，适合阴虚体质人群。
5、益气补血
桑葚所含的铁元素和多种氨基酸成分，在中医理论中被认为具有补益肝肾、养血安神的功效。对气血不足引起的头晕、面色苍白等症状可能有改善作用。
桑葚泡水建议选择成熟果实，每日用量以5-10克干品为宜。需注意脾胃虚寒者不宜过量饮用，糖尿病患者需控制摄入量。若出现过敏反应应立即停用，必要时咨询中医师或营养师。