栀子通常可以泡水喝，但需根据个人体质和健康状况判断是否适合。栀子性寒，具有清热泻火、凉血解毒等功效，合理使用有助于缓解内热症状，但不当使用可能引起不适。
栀子泡水适合存在心火旺盛、肝火上扬或湿热内蕴等情况的人群适量饮用。其含有的栀子苷等成分能够促进胆汁分泌，帮助改善肝胆湿热引起的目赤肿痛、烦躁失眠等问题。对于存在小便短赤、口舌生疮等实热证候者，适量饮用栀子水可辅助调理。但需注意冲泡时每次用量不宜超过6克，且不建议长期连续饮用。
脾胃虚寒者、孕妇及经期女性应避免饮用栀子水，以免加重腹痛、腹泻等虚寒症状。健康人群饮用时若出现胃部不适或大便稀溏等情况，应立即停用。使用前建议咨询中医师进行体质辨识，根据具体情况调整用法用量，避免盲目使用中药材。