陈皮作为一味传统中药材，通常具有理气健脾、燥湿化痰、改善消化、缓解咳嗽、调节气机等药用价值。其应用需结合具体体质，在医生指导下使用。
1、理气健脾
陈皮性温味辛，归脾、胃经，中医认为其辛香行散的特点可疏通脾胃气机。对于脾胃气滞引起的脘腹胀满、食欲不振等症状，配伍使用可促进胃肠蠕动，恢复脾胃运化功能。
2、燥湿化痰
陈皮所含挥发油成分能促进呼吸道分泌物排出，适用于湿痰、寒痰咳嗽。对于痰白量多、胸闷不畅的情况，常与半夏、茯苓等配伍，可稀释痰液并增强支气管纤毛运动。
3、改善消化
现代研究显示陈皮中的柠檬烯等成分能促进胃液分泌，增强脂肪酶活性。对于饮食积滞、消化不良出现的嗳气、反酸等症状，适量使用可加速食物分解吸收。
4、缓解咳嗽
通过抑制气道平滑肌痉挛和减轻炎症反应，陈皮对急慢性支气管炎引起的咳嗽有辅助缓解作用。临床多与杏仁、紫菀等止咳药物联合应用。
5、调节气机
在中医方剂中，陈皮常作为佐使药调理全身气机运行。对于肝胃不和引起的胁胀、呃逆等症状，能协调脏腑功能，改善气机郁滞状态。
使用陈皮需注意体质偏颇，阴虚火旺者可能出现口干舌燥等不适。建议经中医辨证后确定用法用量，避免自行长期大量服用，孕妇及特殊人群用药前应咨询专业医师。