西洋参泡水饮用时通常可以切片冲泡、沸水焖泡或搭配其他食材同饮，具体方法需根据个人体质调整。合理使用西洋参有助于发挥其补气养阴的功效，但需注意适量原则。
1、切片冲泡
将干燥的西洋参切成2-3毫米薄片，取3-5片置于杯中，加入200ml左右90℃热水。加盖焖泡10-15分钟，待有效成分逐渐析出后即可饮用，可反复冲泡至味道变淡。该方法能较好保留西洋参的活性成分。
2、沸水焖泡
使用保温性能良好的器具，将西洋参片与沸水按1:50比例混合，密闭焖泡30分钟以上。高温焖泡有助于人参皂苷等成分充分溶解，但每日饮用不宜超过300ml，避免过量摄入引起上火。
3、搭配饮用
可与枸杞子5-8粒、麦冬3-5克等滋阴药材配伍，增强生津止渴效果。冬季可加入2-3片生姜平衡药性，夏季配菊花3-5朵清热润燥。搭配饮用时需将配伍药材与西洋参同时冲泡，保证有效成分协同作用。
饮用西洋参水建议在上午时段，避免睡前饮用影响睡眠质量。脾胃虚寒者应减少用量，可加入3-5颗红枣调和药性。正在服用抗凝药物或存在出血倾向者需谨慎使用，建议咨询中医师进行体质辨识后调整用法用量，确保用药安全。