喝酒对身体的影响不能一概而论，需结合饮酒量和个人健康状况综合判断。少量饮酒可能对心血管健康有一定益处，但过量饮酒则会对肝脏、神经系统等多个器官造成损害。
适量饮酒时，酒精可暂时扩张血管，促进血液循环，部分研究显示每日摄入不超过14g酒精（约350ml啤酒）可能降低心血管疾病风险。红酒中的白藜芦醇等抗氧化成分可能对血管内皮细胞具有保护作用，但这些益处存在个体差异且存在学术争议。需要特别注意的是，这种潜在益处并不构成推荐饮酒的医学依据。
长期过量饮酒会引发酒精性脂肪性肝病、肝硬化等肝脏疾病，乙醇代谢产物乙醛可直接损伤肝细胞。超过每日40g酒精摄入会显著升高高血压、脑卒中等心脑血管疾病风险。世界卫生组织明确指出，酒精是明确的1类致癌物，与口腔癌、食道癌等7种恶性肿瘤密切相关。对慢性病患者、孕妇及青少年群体而言，任何剂量的酒精摄入都可能造成健康损害。
建议健康人群每日酒精摄入量不超过25g，女性应控制在15g以内。饮酒时应避免空腹，注意补充水分和维生素B族。存在慢性肝病、心血管疾病或肿瘤家族史的人群应严格戒酒。若出现酒后持续性头痛、肝区不适等症状，应及时就医进行肝功能等检查。需要强调的是，不饮酒者无需为追求所谓健康效益而开始饮酒。