板栗一般不会直接导致上火，但过量食用可能引发口干、便秘等类似上火的症状。是否出现不适主要与食用量和个人体质有关。
板栗性温，适量食用具有补脾健胃的功效。其含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，正常摄入有助于补充能量、促进肠道蠕动。若每日食用量控制在10-15颗以内，通常不会出现明显燥热反应。但板栗淀粉含量高达40%以上，过量食用会加重消化负担，导致食物积滞产生内热，出现口腔溃疡、大便干结等症状。
体质偏热者食用后更易出现不适，这类人群通常伴有舌苔黄厚、易生痤疮等热性体质特征。建议食用板栗时搭配梨、莲藕等凉性食物，每日食用量不宜超过8颗。儿童及糖尿病患者需特别注意摄入量，前者因消化系统未发育完善，后者因需要控制碳水化合物总量。
储存方式不当可能导致板栗霉变，误食霉变板栗会产生恶心呕吐等中毒反应。建议选择外壳完整、果肉饱满的新鲜板栗，开封后需密封冷藏保存。若食用后出现持续不适，应及时到消化科就诊检查。