藏红花一般不会引起上火，但具体反应可能因个人体质或使用方式不同而有所差异。藏红花作为中药材，需在医生指导下合理使用，避免自行滥用。
藏红花性平、味甘，中医认为其具有活血化瘀、散郁开结的作用，通常不会直接导致体内阳气过盛或出现口干舌燥等上火症状。现代药理研究表明，藏红花中的活性成分如西红花苷，对血液循环和神经系统有一定调节作用，但尚无明确证据显示其会引发燥热反应。部分人群服用后出现咽喉不适或皮肤发红等现象，可能与个体对成分敏感、单次用量过大或配伍不当有关。
使用藏红花时建议控制每日用量在1-3克以内，避免与温热性质的中药如肉桂、附子同服。阴虚火旺体质者应减少使用频次，若出现鼻腔发热、口腔溃疡等症状应立即停用。日常保存时需注意防潮避光，开封后建议在半年内用完以保证药效。