百合作为一味药食同源的中药材，一般具有养阴润肺、清心安神、止咳化痰、滋补脾胃、美容养颜等功效与作用。其性质平和，常用于中医临床调理及日常养生。
1、养阴润肺
百合富含黏液质，中医认为其能滋养肺阴，缓解因肺燥引起的干咳、咽干等症状，尤其适合秋季干燥气候或阴虚体质人群。
2、清心安神
百合中的生物碱成分可作用于神经系统，帮助缓解焦虑、心悸等不适，对于神经衰弱、失眠多梦等症状有辅助调理效果。
3、止咳化痰
通过滋润肺部黏膜，稀释痰液促进排出，对慢性支气管炎、肺热咳嗽等呼吸道疾病引发的痰黏难咳有改善作用。
4、滋补脾胃
百合多糖成分可促进消化液分泌，改善脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀等症状，常与山药、莲子配伍使用增强效果。
5、美容养颜
其抗氧化物质能清除自由基，延缓皮肤衰老，中医常用于改善阴虚火旺引起的面部潮红、皮肤干燥等问题。
使用百合时建议选择炮制品，新鲜百合需充分烹煮去除可能致敏成分。脾胃虚寒者应控制用量，避免出现腹泻等不良反应。若用于疾病治疗，需在中医师指导下配伍其他药物，单味使用可能无法达到预期疗效。日常食疗可制作百合银耳羹、百合莲子粥等，注意体质偏热者不宜长期大量食用。