食物中毒症状的处理通常包括补液治疗、止吐止泻药物、对因治疗、调节肠道菌群以及必要时住院治疗。具体用药需根据病情严重程度及病因，在医生指导下进行选择。
1、补液治疗
食物中毒常伴随呕吐、腹泻等症状，易导致脱水和电解质紊乱。轻症患者可口服补液盐补充水分和钠、钾离子，重症患者需通过静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方电解质注射液等维持体液平衡。
2、止吐止泻药物
频繁呕吐者可短期使用甲氧氯普胺片缓解症状，腹泻严重时可在医生指导下使用蒙脱石散吸附毒素或洛哌丁胺胶囊减缓肠蠕动。需注意止泻药不可过早使用，以免影响毒素排出。
3、对因治疗
细菌性食物中毒确诊后，可遵医嘱使用盐酸左氧氟沙星胶囊、头孢克肟分散片等抗生素。若为肉毒杆菌毒素中毒，需及时注射抗毒素血清。用药前需明确病原体类型，避免盲目使用抗菌药物。
4、调节肠道菌群
可配合使用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌颗粒等微生态制剂，帮助恢复肠道菌群平衡，改善消化功能。
出现食物中毒症状后，建议立即停止可疑食物摄入，并及时就诊。治疗期间应进食清淡流质食物，避免加重胃肠负担。需特别注意抗生素类药物需凭处方购买，且沙星类药物禁用于孕妇及18岁以下青少年，具体用药方案需严格遵循医嘱，不得自行调整剂量或疗程。若出现意识障碍、呼吸困难等严重症状，需立即急诊处理。