炒姜片作为常见的食材，一般具有温中散寒、促进消化、缓解恶心呕吐、祛风散寒、抗氧化等功效与作用。其性质辛温，常用于日常饮食调理或辅助缓解不适症状。
1、温中散寒
炒姜片性温，能温暖脾胃，改善因寒邪入侵或饮食生冷引起的脘腹冷痛、腹泻等症状。中医认为其辛散之力可驱散体内寒气，尤其适合胃寒体质人群适量食用。
2、促进消化
炒姜片中的姜辣素等成分能刺激唾液、胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解食物，缓解食滞引起的腹胀、食欲不振等消化不良问题。
3、缓解恶心呕吐
生姜中的姜烯酚等活性物质可通过调节胃肠神经缓解晕车、孕吐或术后引起的恶心感。炒制后刺激性降低，更适合胃肠敏感者少量服用。
4、祛风散寒
饮用炒姜片煮水可促进体表血液循环，辅助驱散风寒，缓解感冒初期出现的畏寒、鼻塞等症状，常与红糖搭配增强温补效果。
5、抗氧化
炒姜片含有的姜黄素、姜酚等成分具有清除自由基的作用，有助于减少氧化应激对细胞的损伤，但日常食用量效果有限，不能替代药物治疗。
需注意阴虚火旺或实热体质者不宜过量食用炒姜片，以免加重口干、便秘等症状。若出现持续性腹痛、呕吐或发热等严重不适，应及时就医排查器质性疾病。