冰糖炖雪梨作为传统食疗方，通常具有润肺止咳、生津止渴、补充营养、促进消化及辅助缓解咽喉不适等作用。其原料为雪梨和冰糖，适合日常适量食用。
1、润肺止咳
雪梨含有丰富的水分及维生素C，冰糖具有一定润泽作用，两者搭配炖煮后有助于缓解因干燥或轻微刺激引起的咽喉不适，对部分人群的干咳症状可能有舒缓效果。
2、生津止渴
雪梨的含水量达85%以上，配合冰糖的甜味能促进唾液分泌，高温炖煮后形成的糖水溶液更易被口腔黏膜吸收，适合运动后或天气炎热时补充体液。
3、补充营养
每100克雪梨可提供约50毫克钾元素及3克膳食纤维，冰糖主要成分为蔗糖，在炖煮过程中部分营养成分溶入汤汁，可为机体补充基础能量和微量营养素。
4、促进消化
雪梨中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸成分，能刺激消化液分泌，温热的糖水有助于促进胃肠蠕动，适宜餐后适量饮用帮助消化。
5、辅助缓解咽喉不适
温热的冰糖雪梨汤能暂时缓解咽喉部黏膜干燥状态，其中多糖成分可形成保护膜，对用嗓过度或轻度咽喉发炎者具有舒缓作用，但无法替代药物治疗。
需注意糖尿病患者应控制食用量，咽喉肿痛持续超过3天或伴有发热时应及时就医。食用时建议去除梨核，避免空腹大量饮用糖水，体质虚寒者不宜过量食用。