香苏饮作为中医经典方剂，一般具有疏风散寒、理气和中、解表发汗、行气止痛以及调和脾胃等功效和作用。该方剂主要适用于外感风寒或气机不畅引起的相关症状。
1、疏风散寒
方中紫苏叶性味辛温，能发散肌表风寒邪气，对于外感风寒引起的恶寒发热、无汗头痛等症状有缓解作用。其辛温之性可驱散体表寒邪，恢复卫气正常功能。
2、理气和中
香附配伍紫苏梗能调理气机，对胸脘痞闷、嗳气呕恶等中焦气滞症状有改善作用。通过行气解郁作用，可缓解因情志不畅或饮食积滞导致的脘腹胀满。
3、解表发汗
全方具有轻扬升散之性，能促进腠理开泄，适用于风寒束表导致的发热无汗症状。发汗作用有助于驱邪外出，但需注意中病即止，避免过汗伤正。
4、行气止痛
方中陈皮、香附协同作用可疏肝理气，对肝胃不和引起的胁肋胀痛、胃脘疼痛具有缓解效果。其行气作用可改善气滞血瘀导致的疼痛症状。
5、调和脾胃
甘草配伍理气药物能健脾和胃，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良。通过调和诸药，既能祛邪又不伤脾胃正气。
该方剂多用于治疗外感风寒兼有气滞的证候，常见于胃肠型感冒、慢性胃炎等疾病。具体应用需经中医师辨证，根据患者体质调整配伍剂量，孕妇及阴虚火旺者慎用。服用期间应忌食生冷油腻，避免影响药效发挥。