洋葱通常不会引起上火。上火是中医概念，多指体内热邪积聚导致口干舌燥、咽喉肿痛等不适，而洋葱作为常见食材，其性质和食用量决定了是否可能引发此类反应。
洋葱性温味辛，适量食用一般不会导致上火。其含有丰富的硫化物、维生素C及膳食纤维，适量摄入可促进消化、增强免疫力。但若过量食用，可能刺激口腔和胃肠道黏膜，出现类似“上火”的灼热感，尤其是生吃时更明显。此外，体质偏热或阴虚火旺的人群，可能对辛温食物更敏感，食用后容易出现口干、便秘等不适。
日常建议根据自身体质调整洋葱摄入量，健康人群每日食用50-100克为宜。烹饪时可选择炖煮方式降低辛辣刺激，避免与辣椒、花椒等热性调料同食。若食用后出现明显咽喉肿痛、口腔溃疡等症状持续不缓解，建议到中医科就诊调理体质。