空腹吃水果是否健康通常需要根据水果种类及个人体质判断，不能一概而论。对于多数健康人群，适量空腹食用水果一般无不良影响，但部分水果可能刺激胃肠道。
高酸性水果如柠檬、山楂含有较多有机酸，可能刺激胃酸分泌，空腹食用易引起反酸或胃部灼热感。高单宁水果如柿子、未熟香蕉中的单宁酸会与胃酸结合形成沉淀物，可能诱发胃胀或胃石症。高纤维水果如菠萝、猕猴桃含有粗纤维，空腹过量食用可能增加胃肠道蠕动负担，敏感人群易出现腹痛、腹泻。
胃肠道敏感或患有胃炎、胃溃疡等基础疾病的人群应避免空腹吃上述水果，以免加重病情。健康人群空腹吃苹果、梨、葡萄等温和型水果通常不会引发不适。但需注意食用量，单次摄入量不宜超过200克，避免空腹大量食用。
建议根据自身消化能力选择合适的水果种类和食用时间。食用后若出现胃痛、恶心等不适，应立即停止并适当饮用温水稀释胃酸。长期存在空腹进食后消化道症状者，建议及时就医检查。