脂肪肝患者一般应避免高脂肪食物、高糖食物、酒精类饮品、高胆固醇食物以及加工食品等，以减轻肝脏负担，促进病情恢复。
1、高脂肪食物
油炸食品、肥肉、奶油制品等含有大量饱和脂肪酸，长期摄入会导致肝脏脂肪代谢负担加重，使脂肪在肝细胞内沉积，进一步加重脂肪肝。日常建议选择低脂肉类如鸡胸肉、鱼肉，并减少烹调用油量。
2、高糖食物
蛋糕、含糖饮料、蜂蜜等食物中的果糖和精制糖容易在肝脏转化为甘油三酯，加速脂肪堆积。过量摄入还可能诱发胰岛素抵抗，增加代谢综合征风险。建议通过新鲜水果补充天然糖分。
3、酒精类饮品
啤酒、白酒等含酒精饮品会直接损伤肝细胞，抑制肝脏对脂肪的正常代谢，导致肝细胞脂肪变性。临床数据显示，每日酒精摄入超过30克会显著增加脂肪肝恶化概率。
4、高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄、鱼籽等食物中的胆固醇需要经过肝脏代谢，过量摄入会加重肝脏处理压力，同时可能提升血液低密度脂蛋白水平，增加心血管并发症风险。
5、加工食品
罐头、香肠、速食面等深加工食品通常含有较多防腐剂、反式脂肪酸和钠盐，这些成分可能引发肝脏炎症反应，干扰正常代谢功能。建议选择新鲜食材进行烹饪。
脂肪肝患者需建立规律饮食习惯，每日保证优质蛋白和膳食纤维摄入，每周进行150分钟以上中等强度有氧运动。若出现肝区不适或肝功能异常指标，应及时到消化内科就诊，在医生指导下制定个性化干预方案。