胰腺炎的治疗方法主要包括禁食和胃肠减压、补液治疗、药物治疗、内镜治疗以及手术治疗等，需根据病情严重程度选择合适方案。轻度胰腺炎通常以保守治疗为主，重症患者需积极干预。
1、禁食和胃肠减压
急性胰腺炎发作期需暂时禁食，减少食物对胰腺的刺激，降低胰酶分泌。同时通过胃肠减压管引流出胃液，缓解腹胀、呕吐等症状，待腹痛减轻、血淀粉酶下降后逐步恢复饮食。
2、补液治疗
通过静脉输注葡萄糖、电解质溶液等维持水电解质平衡，防止低血容量性休克。重症患者需监测中心静脉压，根据尿量、心率等指标调整输液速度和总量。
3、药物治疗
轻症患者可遵医嘱使用头孢曲松钠、左氧氟沙星等抗生素预防感染；疼痛剧烈时使用布洛芬、哌替啶等止痛药；奥曲肽、乌司他丁等药物可抑制胰酶活性。慢性胰腺炎需补充胰酶制剂如胰酶肠溶胶囊。
4、内镜治疗
胆源性胰腺炎合并胆道梗阻时，可行内镜下逆行胰胆管造影术取出胆总管结石，放置鼻胆管引流，降低胰胆管压力。
5、手术治疗
出现胰腺坏死感染、脓肿、假性囊肿破裂等并发症时，需手术清除坏死组织或行腹腔引流。慢性胰腺炎合并胰管狭窄或结石者，可考虑胰管空肠吻合术。
胰腺炎患者应严格戒酒，避免高脂饮食。急性发作期需立即禁食并及时就医，重症患者需在重症监护室监测生命体征。药物治疗需在医生指导下进行，不可自行使用止痛药掩盖病情，以免延误治疗。