胰腺炎是指胰腺组织发生的炎症反应，通常与胰酶异常激活导致胰腺自身消化有关。该病可分为急性和慢性两种类型，及时诊治对预后至关重要。
急性胰腺炎多由胆道疾病、酗酒或高脂血症诱发，胰酶在胰腺内被异常激活后，会引发胰腺水肿、出血甚至坏死。患者常出现上腹持续性剧痛，并向腰背部放射，伴随恶心、呕吐及发热等症状。血液检查可见血清淀粉酶和脂肪酶显著升高，CT检查能清晰显示胰腺肿胀或坏死范围。治疗需严格禁食以减少胰液分泌，同时给予生长抑素抑制酶活性，疼痛剧烈时可使用哌替啶缓解。慢性胰腺炎多由长期酗酒或反复急性发作导致，特征为胰腺纤维化改变，表现为持续性腹痛、脂肪泻和消瘦，治疗需戒酒并补充胰酶制剂。
若出现持续上腹痛伴呕吐，应立即禁食并就医。恢复期需遵循低脂饮食，每日脂肪摄入控制在20-30克，避免暴饮暴食和酒精摄入。有胆道结石者建议尽早处理原发病，高脂血症患者需通过药物将甘油三酯维持在5.65mmol/L以下。定期复查腹部超声有助于监测病情变化，用药方案需严格遵循医嘱调整。