鲢鱼作为一种淡水鱼类，通常含有一定的不饱和脂肪酸和优质蛋白，可能对调节胆固醇水平有辅助作用。但具体效果因人而异，不能替代药物治疗或医学干预。
鲢鱼肉中含有较为丰富的ω-3多不饱和脂肪酸，这类物质有助于调节血脂代谢。通过抑制肝脏中极低密度脂蛋白的合成，可能对降低低密度脂蛋白胆固醇水平产生积极影响。同时其蛋白质含量较高且脂肪含量较低，符合高血脂患者的膳食结构要求。鲢鱼中的烟酸成分参与脂质代谢过程，可能辅助改善胆固醇代谢异常。
需要注意的是，单纯通过食用鲢鱼并不能有效治疗高胆固醇血症。对于已经确诊为高脂血症的患者，仍需遵医嘱进行规范治疗，包括使用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片等降脂药物。日常饮食中建议保持荤素搭配均衡，每周摄入水产类食物不宜超过500克，避免过量摄入动物性食物带来的代谢负担。
建议存在血脂异常的人群定期监测血脂指标，在临床营养师指导下制定个体化膳食方案。若通过3-6个月饮食调整后胆固醇水平仍未达标，应及时就医调整治疗方案。