诺如病毒感染主要表现为急性胃肠炎症状，可通过典型症状识别并结合实验室检测确诊。其治疗以对症支持为主，通常可通过补液治疗、饮食调理、充分休息、药物缓解症状以及隔离防护等方法进行干预。
1、补液治疗
诺如病毒感染易引发呕吐、腹泻导致脱水，轻中度脱水可口服补液盐补充水分和电解质。严重脱水需静脉输注葡萄糖氯化钠注射液、复方氯化钠注射液等溶液，儿童患者可按体重计算补液量。
2、饮食调理
发病期间建议选择米汤、面条等易消化食物，避免摄入牛奶、油炸食品等加重胃肠负担的饮食。症状缓解后逐渐过渡至正常饮食，注意少食多餐原则。
3、充分休息
患者需保证每日8-10小时卧床休息，避免剧烈运动加重体力消耗。保持室内空气流通，维持适宜温湿度有助于恢复。
4、药物缓解症状
蒙脱石散可吸附肠道毒素，双歧杆菌三联活菌胶囊能调节肠道菌群，发热超过38.5℃可遵医嘱使用对乙酰氨基酚片。需注意避免自行服用抗生素，诺如病毒属自限性疾病无需抗病毒治疗。
5、隔离防护
患者症状消失后仍需继续隔离至72小时，餐具需煮沸消毒，排泄物用含氯消毒剂处理。护理人员接触患者后需用肥皂水规范洗手，防止气溶胶传播。
该病毒主要通过粪口途径传播，日常应注意饮食卫生，贝类等海产品需彻底煮熟。婴幼儿、老年患者若出现持续8小时无尿、眼窝凹陷等重度脱水表现，或体温持续超过39℃伴有意识改变，需立即前往感染科就诊。治疗期间应密切监测电解质水平，避免擅自使用止吐药物掩盖病情。